A
- abadejo: koolvis
- albercoc: abrikoos
- amanida: salade
- ametller: amandel
- anet: dille
- anguila: paling
- anxova: ansjovis
- anyell: lam
- areng: haring
- arròs: rijst
B
- bolet: champignon
- bou: os
- brollar: spruiten
- bròquil: brocolli
- brou: bouillon
C
- cacauet: pinda
- calçot: ui uit het Vallsgbied
- cansalada: spek
- caputxí: cappucino
- carbassa: pompoen
- carn de salsitxa: varkensgehakt
- carxofa: artisjok
- ceba: ui
- cerfull: kervel
- cervesa: bier
- cigrons: kikkererwten
- cirera: kers
- coca: cake of taart
- coca de Sant Joan: zoete dunne koek
- cogombre: komkommer
- coliflor: bloemkool
- col llombarda: rode kool
- costella: kotelet
- cranc: krabq
- crema: room
- crema batuda: slagroom
- crispetes de blat de moro: popcorn
- cuixa: bout
- cullera: eetlepel
D
- dolços: snoep
E
- embús: confituur
- empedrat: gerecht met kabeljauw, witte bonen, rijst, tomaat en ui
- enciam: sla
- entrepan: broodje
- eperlano: spiering (vis)
- es: zout
- escalivada: geroosterde aubergine met paprika en ui
- escamarlàns: Noorse kreeft
- escudella: peulvruchten in een vleesjus met groenten
- espardenya: schelpdier van Girona
- espàrrecs: asperge
- espinacs: spinazie
- esqueixada: kabeljauwreepjes met olijven, paprika en tomaat
F
- farcit: gevuld
- farigola: tijm
- farina: meel
- fesols: bonen
- fetge: lever
- fideuà: traditionele Catalaanse versie van paëlla, alleen wordt er vermicelli in plaats van rijst gebruikt en veel schelpdieren
- fitxes: chips
- fonoll: venkel
- formatge de soja: tofu
- fromatge: kaas
- fuet: gedroogde worst
G
- gambetes: garnalen
- ganivet: mes
- gelat: ijs
- gerdera: framboos
- germen de blat: tarwekiemen
- gofre: wafel
- grosella: aalbes
H
- ...
I
- iogurt: yoghurt
J
- julivert: peterselie
K
- ...
L
- llagosta: langoest
- llagosti: langoustine
- llauna: typische kookvorm voor Catalonië waarbij het eten wordt bereid op een dunne metalen plaat die direct boven een warmtebron wordt geplaatst
- llengua de vedella: kalfstong
- llenties: linzen
- llet: melk
- llet desnatada: magere melk
- llet sencera: volle melk
- llevat: gist
- llobarro: zeebaars
- llom: lendenbiefstuk
M
- maduixa: aardbei
- maionesa: mayonaise
- mantega: boter
- mel: honing
- menjablanc: lekkernij uit Reus, bereid met melk
- mondongo: pens
- mongetes: bonen
- mongetes amb botifarra: typisch gerecht met bonen en varkensworst
- mostassa: mosterd
- musclo: mossel
N
- nou moscada: nootmuskaat
O
- oli: olie
- ollada: stoofpot met vlees en groenten
- ous: eieren
P
- papes a la francesa: frieten
- pasta: pasta
- pastis: gebak
- patates: aardappelen
- pebre: paprika
- pebrots: paprika's
- peix: vis
- peixos pal: visstick
- pernil: ham
- perruquer: kappertjes
- pèsols: erwten
- pinya: ananas
- picada: typische saus gemaakt met brood, peterselie, knoflook, noten en saffraan
- pollastre: kip
- poma: appel
- pops: inktvis
- porc: varkensvlees
- porro: prei
- préssec: perzik
- puré de poma: appelmoes
R
- recuit: platte kaas
- rèmol: tarbot
- remolatxa: biet
- romesco: typische saus van Tarragona met knoflook, ui, paprika, tomaat en kruiden
- ruibarbre: rabarber
S
- salmó: zalm
- salsa de tomàquet: tomatensaus
- salsitxa: worst
- sopa de rape: typische zeeduivelsoep (vis) uit Barcelona
- sucre: suiker
- suquet: gemarineerde stoofschotel
T
- taronja: sinaasappel
- taula: tafel
- tonyina: tonijn
- torró: een soort van plaatselijke nougat
- tovalló: servet
- truita: forel
U
- ...
V
- vainilla: vanille
- vedella: kalfsvlees
- verat: makreel
- vinagre: azijn
W
- ...
X
- xai: lam
- xocolata: chocolade
Z
- ...